Découvrir les vins de la région
La région du Sartenais Valinco possède un patrimoine historique et culturel parmi les plus important de l’île de beauté. Terre d’histoire peuplée depuis la nuit des temps, « la Corse des origines » est un des berceaux du peuplement de l’île.
Et bien souvent, l’installation des hommes est dictée par la richesse des sols, la capacité de produire de quoi nourir un village. Parmi ces cultures ancestrales que l’on retrouve ici, la vigne et le fin sont indisociables du golfe du Valinco.
La route des vins de Sartène
Grâce à un ensoleillement idéal, une orientation parfaite et une terre granitique riche, les coteaux du Sartenais Valinco Taravo produisent d’excellents vins que vous pourrez apprécier pendant votre séjour à Propriano.
l’AOC de Sartène s’entend sur près de 180 ha, et produit des vins rouges, rosés et blancs de grande qualité, avec du caractère et de la personnalité.
On y retrouve les principaux cépages insulaires à savoir le Sciaccarellu, Niellucciu, Vermentinu et Barbarossa
Ce qui est idéal pour la culture du raisin. Fiumicicoli, Saparale, Pero longo, Castellu di Baricci, Sant’Armettu… vous ouvrent leurs portes le temps d’une visite. En réalité ils vous racontent leur savoir faire. A Sartène ou dans les villages du Taravo, cédez aux plaisirs œnologiques, qu’ils soient teintés de rose, de blanc ou de rouge.
Les domaines à découvrir
La région du Sartenais ainsi que la vallée de l’Ortolo vers le sud, offrent donc la possibilité de déguster quelques très belles productions locales, directement dans les domaines.
Cette route des vins de Sartène vous emmenera dans certaines vallées reculées, où le vin transmettra l’histoire de la terre et des lieux, dans des domaines où vous apprendrez à « vivre le vin » en compagnie des viticulteurs passionnés.
Parmi eux, impossible de ne pas citer les domaines suivants :
- Domaine Fiumiccicoli
- Domaine Saparale
- Domaine Pero Longo
- Domaine Sant’Armettu,
- Domaine Mosconi
- Domaine San Micheli
- Castellu di Baricci
- Clos Colonna
Visiter un domaine viticole à Sartène
L’office du Tourisme du Sartenais Valinco organise très régulièrement des visites guidées de certains domaines dans les alentours de Sartène ou dans la vallée de l’Ortolo.
Au programme : présentation du domaine par le vigneron qui fera partager son savoir sur sa terre et sa passion. Après une visite du domaine et des vignes, il sera temps de passer à la dégustation, véritable découverte du travail d’artisan. Cette dégustation s’accompagne, en général, de quelques mets locaux, fromages ete charcuteries, chargés de sublimer les saveurs des vins proposés.
Vous pouvez aussi prendre contact directement avec les domaines cités plus haut et organiser vous même la découverte de leur chais et vignobles, pour une expérience plus immersive et exclusive.
Dans tous les cas, vous allez découvrir des vins insulaires de très grandes tenues. Vous serez très certainement surpris par certains vins originaux et remarquables. Une bonne idée de cadeau souvenir à ramener de vos vacances à Propriano.
Goûter les vins de la région au restaurant
Vous le savez, la consommation d’alcool doit être faite avec modération, surtout lors de visites diurnes et de ballades en voiture sur la route des vins de Sartène !
N’ayez crainte, le restaurant de l’hôtel Bartaccia propose une carte des vins totalement adaptée, afin de vous faire découvrir le meilleur des vins corses et plus spécifiquement ceux de la région de Sartène.